A Prefeitura Municipal de Patos, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Social e Habitação (Semudsh), está promovendo uma oficina de massas frescas para as referenciadas do Serviço de Convivência e Fortalecimento de Vínculos (SCFV) do CRAS Severina Celestino (Morro). Ministrada pelo professor Eduardo Lucena, esta experiência culinária está sendo desenvolvida na Unidade de Distribuição da Agricultura Familiar (UDAF).
Com dedicação para compartilhar seus conhecimentos, o professor Eduardo conduziu mais uma turma da oficina prática com o objetivo de ensinar às participantes a arte de preparar suas próprias massas frescas.
Com a orientação do professor, elas aprenderam a preparar massa de macarrão do zero, utilizando ingredientes simples, porém essenciais. Além disso, Eduardo compartilhou técnicas e segredos para a preparação de diversos tipos de massa, incluindo variações com ingredientes como beterraba, que adicionam cores e sabores únicos aos pratos.
"É uma massa que pode ser feita no formato de talharim, espaguete, assim como massas recheadas, como o ravióli ou sorrentino. Sabemos que nem sempre temos os utensílios em casa, mas podemos improvisar com algumas coisas, como o rolo, cano PVC ou garrafa, desde que estejam sempre higienizados, podemos abrir a massa perfeitamente", destacou o professor Eduardo.
Além da preparação das massas, as participantes também tiveram a oportunidade de aprender a fazer um delicioso molho de tomate caseiro.
A aula não se limitou apenas à prática culinária. Foi um momento de troca de experiências e aprendizado mútuo, onde as alunas acompanharam atentamente cada etapa do processo, desde a seleção dos ingredientes até a degustação final.
Para Ivaneide Medeiros, uma das participantes, a experiência foi enriquecedora: "Eu gostei bastante, o professor foi excelente, ensina bem e as pessoas que vieram realmente gostaram de verdade. Foi um prazer ter vindo, e espero vir outras vezes, eu amei de verdade".
Essa oficina, juntamente com outras disponibilizadas nos CRAS do município, exemplifica o compromisso da Prefeitura de P
atos e da Semudsh em oferecer oportunidades de capacitação e fortalecimento de vínculos para a comunidade.
Cada dia de oficina recebe uma nova turma, proporcionando a oportunidade para que todos possam aprender o primeiro prato. Isso permite que o professor Eduardo traga novas receitas, promovendo momentos de aprendizado, integração e empoderamento para todos os participantes do SCFV.
Secom Patos PB
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